в парикмахерском деле
Вода — химическое соединении водорода с кислородом. Н20 — 88,8% кислорода и 11,19% водорода. Переход воды в лед сопровождается увеличением ее объема на 10%. Вода составляет 65% веса тела взрослого человека. Потеря организмом человека 10% воды ведет к тяжелым расстройствам, а 20—25% — к смерти.
Вода — жидкость.
Жидкостью называют физическое тело, которое легко изменяет свою форму под действием любых по величине сил.
Вода является универсальным растворителем значительного количества веществ, в природе химически чистой воды нет. Степень чистоты природной воды может быть различной.
Например, в дождевой воде нет минеральных солей в отличие от морской и грунтовой, но, к сожалению, в воздухе содержится значительное количество сажи, пепла, пыли, поэтому она для парикмахерских целей непригодна.
Под жесткостью воды понимается содержание в ней солей различных металлов, чаще всего кальция и магния.
Отличают жесткость углекислую (карбонатную), которую еще называют временной, а также жесткость неуглекислую, или постоянную, вызванную солями кальция и магния (сульфаты, хлориды, нитраты).
Временную жесткость устраняют кипячением. Бикарбонаты подвергаются распаду до нейтральных и оседают на стенках в виде осадков. При постоянной жесткости применяют смягчающие средства.
От жесткости воды зависят ее моющая способность и количество пены: чем вода жестче, тем хуже пенится мыло. Продолжается это до тех пор, пока ионы металлов не выпадают в осадок почти полностью.
Во время мытья и стирки в жесткой воде на чистой коже или волосах либо на выстиранной ткани образуется белый налет известкового мыла, который трудно устраняется полосканием.
Жесткость воды выражается числом миливалей (милиграмм-эквиваден- тов) соответствующих солей в 1 дм3 воды:
1 mlv/dm3 = 2,8°п; 1°п = 0,357 mlv/dmz.
Воду, содержащую менее 8°п, называют мягкой,
содержащую 1б°п — средней, выше 16 0 — жесткой,
П 1
а свыше 30°п — сверхжесткой.
Для смягчения воды в промышленных целях используются гидроокись натрия, сода или фосфаты, а также специальные субстанции, так называемые ионообменники. Пройдя через фильтры, наполненные ионо — обменниками, вода освобождается от ионов кальция и магния, а затем полностью смягчается.
Воду из заборников для потребительских нужд очищают сернокислым алюминием, коагулянтами.
Для нужд же парикмахерских, чтобы смягчить воду для мытья волос, применяют буру, которая в водном растворе менее вредна для волос, чем очищенная сода (0,5 ч. л. на 1 дм3 воды).
Сода воздействует на диафрагму чешуйки, отводит последнюю от ствола волоса, чем вызывает нездоровый вид волос (отсутствие блеска).
Водные растворы являются однородной смесью растворителя (воды) и вещества. В объеме воды можно растворить вещество только до определенного предела. Раствор, в котором вещество больше не растворяется, называется насыщенным.
Твердые вещества лучше растворяются при повышении температуры. Растворимость же газов уменьшается с повышением температуры воды.
Концентрация растворов выражается в процентах (%). Процентная концентрация — это количество граммов данного вещества в 100 г раствора, например 15%-ный водный раствор поваренной соли: в 100 г раствора содержится 15 г поваренной соли.
Важное значение имеет температура воды, употребляемая для мытья волос.
■♦•холодная +14—20°;
♦ прохладная +21 — 28°;
♦ тепловатая +28—32°;
♦ теплая +33 — 38°;
♦ горячая +38—45°.
Оптимальной температурой, при которой хорошо пенится шампунь, является +38—40°С.
Химический состав воды, которая применяется для растворения красок, мытья крашеных волос, химической завивки, фиксаторов, лечебных эмульсий, и температура препаратов играют важную, порой определяющую роль в работе.
Все следует растворять водой, лишенной каких бы то ни было минеральных компонентов (дистиллированной). Если в воде присутствуют минеральные соли, — это может самым неожиданным образом изменить результаты (цвет и блеск волос, характер завитка).