Выдвигаемые в настоящее время партией и правительством задачи по развитию и повышению эффективности сферы услуг предъявляют высокие требования к подготовке мастеров‑парикмахеров. Сегодня работник предприятия бытового обслуживания населения должен не только в совершенстве владеть профессиональными приемами и методами. От него требуются высокая ответственность, понимание важности своего дела, внимательное и чуткое отношение к людям.

Настоящий учебник парикмахерского дела для подготовки парикмахеров широкого профиля освещает вопросы современной технологии парикмахерских работ с учетом всего нового, что появляется в теории и практике парикмахерского дела, с учетом постоянно возрастающего культурного и эстетического уровня советского народа, увеличения запросов людей, улучшения их быта. Он поможет в подготовке квалифицированных мастеров‑парикмахеров на уровне требований, которые сегодня предъявляются к работникам сферы бытового обслуживания населения.

Общие положения. Обучение и инструктаж персонала

Вновь строящиеся парикмахерские разрешается вводить в эксплуатацию только при полном соблюдении санитарных норм и выполнении постановлений по вопросам охраны труда, техники безопасности и противопожарных мероприятий.

Все вводимые в эксплуатацию новые и реконструированные парикмахерские должны приниматься специальной комиссией с участием представителей Госсанинспекции и технической инспекции профсоюза.

Весь административный персонал парикмахерской обязан знать Правила техники безопасности и производственной санитарии для парикмахерских и руководствоваться ими в своей практической работе. Все инструкции по эксплуатации оборудования, технике безопасности и производственной санитарии, действующие в парикмахерских, должны разрабатываться в соответствии с этими Правилами.

Ответственность за состояние техники безопасности и производственной санитарии в парикмахерской и за правильную организацию работы возлагается на заведующего. При несчастных случаях во время работы заведующий парикмахерской должен руководствоваться "Положением о расследовании и учете несчастных случаев на производстве", утвержденных постановлением Президиума ВЦСПС от 20 мая 1966 г., и составлять соответствующий акт.

Без специального разрешения президиума ЦК профсоюза рабочих местной промышленности и коммунально‑бытовых предприятий нельзя менять ни одно из положений Правил. Виновные в нарушении действующих Правил привлекаются к ответственности согласно действующему законодательству.

К работе в парикмахерской допускаются только лица, сдавшие экзамен по технике безопасности в том объеме, который требуется для безопасного выполнения работ.

Все работники парикмахерских должны пройти инструктаж и обучение по технике безопасности: перед поступлением на работу (вводный инструктаж), непосредственно на рабочем месте, а затем периодически не реже одного раза в год.

Все вновь поступающие на работу в парикмахерские лица должны получить от инспектора по кадрам письменное направление на инструктаж по технике безопасности. После прохождения инструктажа на направлении делается соответствующая отметка. Направление с отметкой о прохождении инструктажа сдается инспектору по кадрам для хранения в личном деле лица, прошедшего вводный инструктаж.

Прохождение вводного инструктажа должно оформляться в специальном журнале, хранящемся у ответственного за технику безопасности в парикмахерской лица.

Инструктаж по технике безопасности поступающего на работу должен состоять из ознакомления с производственной обстановкой в парикмахерской и правилами внутреннего распорядка; с существующим законодательством по охране труда, правилами техники безопасности и производственной санитарии; с необходимыми мерами предосторожности и правилами пожарной безопасности.

Вводный инструктаж проводится только лицами, ответственными за технику безопасности в парикмахерских. Для проведения инструктажа должна использоваться типовая программа и специальные наглядные пособия.

Непосредственно на рабочем месте инструктаж по технике безопасности должны пройти не только вновь принятые на работу в парикмахерскую, но также и лица, переведенные из других парикмахерских. Инструктаж на рабочем месте должен проводиться заведующим парикмахерской или бригадиром непосредственно перед началом работы инструктируемого лица и только индивидуально с ним.

Инструктаж на рабочем месте включает в себя ознакомление: с обязанностями парикмахера и с требованиями, предъявляемыми к правильной организации его рабочего места; с правилами обслуживания электрооборудования и его опасными зонами, назначением и правилами пользования инструментами и приспособлениями; с правилами поведения в случае возникновения опасных моментов в работе.

В обязанности заведующего парикмахерской или бригадира входит ознакомление работника с инструкцией по технике безопасности для соответствующей профессии.

Заведующий парикмахерской может разрешить работнику приступить к работе только после твердого усвоения им правил и положений по технике безопасности.

После каждого прохождения инструктажа на рабочем месте в специальном журнале, хранящемся у заведующего парикмахерской, должна быть сделана соответствующая запись.

Во всех случаях нарушения инструкций по технике безопасности заведующий парикмахерской имеет право назначить внеочередной повторный инструктаж для любого работника парикмахерской.

Электрооборудование, электроаппаратура и электроинструмент

При монтаже, эксплуатации и ремонте электрических сетей, электрооборудования, переносных электроаппаратов и электроинструментов в парикмахерских обязательно соблюдение "Правил технической эксплуатации и безопасности обслуживания электроустановок промышленных предприятий", утвержденных Главным энергетическим управлением при Госплане СССР (Союзглавэнерго) и согласованных с ВЦСПС.

Электрооборудование, электроаппараты и электроинструменты должны содержаться в исправном состоянии.

Токоведущие части электрооборудования, электроаппаратов и электроинструментов должны быть защищены кожухами.

Провода или кабели к переносным электроинструментам и электроаппаратам не должны касаться влажных и горячих поверхностей.

Переносные понижающие трансформаторы должны включаться в сеть напряжением 110 ‑ 120 В при помощи штепсельной вилки и гибкого провода длиной не более 1,5 м, заключенного в общую оплетку или шланг.

При обнаружении каких‑либо неисправностей в электроаппаратах или электроинструментах работа с ними должна быть прекращена.

Применяемый для выполнения электрических работ инструмент (плоскогубцы, круглогубцы, кусачки, отвертка и т. д.) должен иметь изолирующие ручки из пластмассы или резины.

Запрещается оставлять неизолированными концы проводов и кабелей после демонтажа электрооборудования и осветительной арматуры.

Запрещается производить ремонт электрооборудования, переносней электроаппаратуры и электроинструмента под напряжением.

В каждой парикмахерской должны быть аптечка и инструкция по оказанию первой помощи пострадавших от электротока.

Ответственность за соблюдение правил по технике безопасности при монтаже, эксплуатации и ремонте электрооборудования, переносных электроаппаратов и электроинструментов возлагается на заведующего парикмахерской.

Заземлению подлежат:

корпуса стационарных электродвигателей и каркасы распределительных электрощитов при номинальном напряжении в сети выше 127В;

корпуса переносных электроаппаратов и электроинструментов, работающих при напряжении свыше 36 В, независимо от частоты электрического тока;

корпуса понижающих трансформаторов.

Переносной электроинструмент при напряжении 220В заземлять не требуется, если он имеет пластмассовый корпус, а конструкция привода электроинструмента гарантирует от поражения электрическим током.

Переносные электроаппараты должны заземляться гибким проводником, находящимся в общей оболочке с фазным проводником. Использование для этой цели нулевого заземленного провода непосредственно у электроаппарата запрещается.

Штепсельные розетки для переносных электроаппаратов должны быть снабжены специальным контактом для присоединения заземляющего проводника. При этом конструкция штепсельного присоединения должна исключать возможность использования токоведущих контактов в качестве контактов, предназначенных для заземления. Соединения между заземляющими контактами штепселя и розетки должны устанавливаться до того, как войдут в соприкосновение токоведущие контакты; порядок отключения должен быть обратным. Заземленный контакт штепсельной розетки должен быть соединен с ее корпусом, если этот корпус металлический.

Заземляющий зажим на корпусе трансформатора должен быть соединен с заземляющим зажимом штепсельной розетки, через которую подается питание к данному трансформатору. Кроме того, должны быть заземлены обмотки выходного напряжения указанных трансформаторов. Соединяется заземляющий провод с клеммой трансформатора прижимными резьбовыми контактами.

В тех случаях, когда электроаппарат или инструмент, подлежащий заземлению, получает питание от понижающего трансформатора, заземление корпуса электроаппарата должно выполняться путем присоединения заземляющей жилы шлангового провода, питающего электроаппарат, к заземляющему зажиму понижающего трансформатора.

Заземляющие проводники для переносных электроаппаратов должны быть медными и иметь сечение не менее 1,5 мм.

Соединения заземляющей проводки должны обеспечивать надежный контакт. Присоединение заземляющих проводов к корпусам аппаратов (аппараты для сушки волос, аппараты для обработки волос паром, аппараты для перманентной завивки, компрессники и т. д.) и других электрических машин должно осуществляться болтовым соединением или сваркой.

Осмотр с проверкой надземной части заземляющего устройства должен проводиться одновременно с проверкой электрооборудования, для которого оно предназначено, но не менее одного раза в 3 месяца, а также всякий раз при перестановке оборудования. Осмотр заземляющего устройства с измерением его сопротивления должен производиться не менее одного раза в год.

Сопротивление заземляющего устройства в любое время года не должно превышать 4 Ом.

Постоянное заземляющее устройство, находящееся в эксплуатации, должно иметь паспорт, содержащий схему заземления, основные технические и расчетные величины, данные о результатах осмотров и испытаний, характере проведенных ремонтов и изменений, внесенных в устройство заземления.

Стационарная и переносная аппаратура и электроинструмент . Электроаппаратура и электроинструмент должны удовлетворять следующим основным требованиям:

быстро включаться и отключаться от электросети, не допускать самопроизвольного включения и отключения;

быть безопасными в работе и иметь недоступные для случайного прикосновения токоведущие части;

напряжение электроаппаратуры и электроинструмента должно быть не выше 220 В.

Корпус электроаппарата или электроинструмента, подлежащий заземлению, должен иметь специальный зажим для присоединения заземляющего провода с отключительным знаком "3" или "Земля".

Штепсельные соединения, предназначенные для подключения электроаппаратуры и электроинструмента, должны быть с недоступными токоведущими частями и в необходимых случаях иметь заземляющий контакт.

Для присоединения к электросети электроаппаратов и электроинструментов должен применяться шланговый провод; допускаются к применению многожильные гибкие провода (типа ПРГ) с изоляцией на напряжение не ниже 500 В.

Отсутствие замыкания на корпус и состояние изоляции проводов электроаппаратуры и электроинструмента, а также отсутствие отрыва заземляющей жилы электроаппаратуры производится мегомметром не реже одного раза в месяц дежурным электриком с квалификацией не ниже III группы.

Электроаппаратура и электроинструмент проверяются путем внешнего осмотра; обращается внимание на исправность заземления и изоляции проводов, наличие оголенных токоведущих частей.

Устанавливать неисправную электроаппаратуру и выдавать для работы электроинструмент, имеющий дефекты, запрещается.

Перед началом работы с электроаппаратами и электроинструментами парикмахер должен проверить:

затяжку винтов, крепящих узлов и деталей;

состояние проводов, целостность изоляции, отсутствие изломов жил,

исправность заземления электроаппаратов.

При прекращении подачи тока во время работы с электроаппаратом и электроинструментом или перерыве в работе электроаппарат или электроинструмент должны быть отсоединены от электросети.

Парикмахерам запрещается:

разбирать электроаппараты и электроинструменты и производить какой‑либо ремонт;

пользоваться для чистки электроаппаратов, имеющих нагревательные элементы, спиртом или средствами, в которые входит спирт.

Контроль за техническим состоянием электроаппаратуры и электроинструмента осуществляется заведующим парикмахерской и бригадиром электриков, обслуживающих парикмахерскую.

Заведующий парикмахерской должен иметь по технике безопасности не ниже III квалификационной группы.

Противопожарные мероприятия

В обязанности заведующего парикмахерской и бригадира входит периодическое проведение инструктажа всего личного состава парикмахерской по пожарной безопасности не реже одного раза в год с обязательной отметкой в специальном журнале.

На заведующих парикмахерскими и бригадиров возложена полная ответственность за правильное использование отопительной системы парикмахерских.

Категорически запрещается хранить быстро воспламеняющиеся и горячие вещества в непосредственной близости от нагревательных приборов. На случай необходимости имеющийся в парикмахерской запасный выход (черный ход) и подходы к нему должны быть всегда свободны.

Запрещается пользоваться "жучками" вместо сгоревших электрических пробок ‑ предохранителей.

Как и во всех местах общественного пользования, в парикмахерских курить и зажигать спички можно только в специально отведенных для этой цели местах.

Даже в случае кратковременного ухода с рабочего места парикмахер обязан выключить местное освещение и индивидуальные нагревательные приборы.

Категорически запрещается закрывать бумагой, салфетками или другими материалами электролампочки и штепсельные розетки.

Все электронагревательные приборы должны иметь огнестойкие подставки.

Каждая парикмахерская должна быть обязательно оборудована огнетушителями из расчета один огнетушитель на каждые 100 м2 площади, но не менее одного на парикмахерскую.

Все работники парикмахерских должны соблюдать правила пожарной безопасности. Кроме того, в каждой парикмахерской должен иметься постоянно действующий противопожарный расчет. Причем расчет должен состоять из наиболее подготовленных по правилам пожарной безопасности лиц. Список личного состава пожарного расчета должен вывешиваться на видном месте.

За сохранность пожарного инвентаря парикмахерской несет ответственность заведующий непосредственно.

Каждый работник парикмахерской при первом признаке пожара (запах, гарь, дым, пламя и т. д.) обязан без промедления вызвать пожарную команду по телефону 01 и до прибытия пожарных принять все возможные меры к ликвидации очага пожара.

В случае же утечки газа необходимо срочно вызвать аварийную службу и принять меры к проветриванию помещения.

Один из основных принципов технической эстетики гласит: окружающие человека на производстве и в быту механизмы и вещи должны как можно лучше служить ему и составлять гармоническое целое.

В условиях развитого социалистического общества по‑новому раскрывается проблема создания эстетической среды, окружающей человека. Цель эстетической организации производственной среды ‑ объединение всех элементов, окружающих человека на производстве (включая такие элементы, как архитектурно‑строительные, технологическое оборудование и т. д.), и физических условий среды (воздушная среда, температурный режим, освещение, цветовые и акустические условия и т. п.). Комплексное решение вопросов эстетической организации производственной среды оказывает большое влияние на деятельность человека и делает его труд привлекательным и красивым.

Для нормальной производственной деятельности человека огромное значение имеет цвет окружающих его предметов: оказывает возбуждающее действие, утомляет или снижает утомляемость, поднимает тонус или действует угнетающе. В зависимости от цвета и обстановки создается ощущение тепла, холода, покоя, простора, влажности и т. д.

Учитывая важность цветовых решений интерьеров парикмахерских, Лаборатория научной организации труда рекомендует при цветовой отделке производственных помещений использовать краску только светлых тонов (белый, светло‑розовый, кремово‑белый, слоновой кости).

Немаловажную роль играет фон, на котором располагаются инструменты и приспособления. Так, на темном фоне различать и находить нужные предметы всегда труднее. Поэтому поверхность парикмахерских туалетных столов и тумбочек должна быть светлого цвета.

Вполне понятно, что дать все варианты цветового решения интерьеров парикмахерских не представляется возможным. Данные рекомендации общего характера предполагают возможность индивидуальных решений, способствующих наиболее рациональному выполнению требований эстетической организации производственной среды.

При оформлении интерьеров парикмахерских должен учитываться и такой важный фактор, как уровень и характер освещенности рабочего места и помещения в целом.

Разного цвета стены помещений не одинаково отражают свет: белый цвет отделки имеет наибольший коэффициент отражения света, черный ‑ наименьший. По данным Лаборатории научной организации труда, коэффициент отражения света находится в следующей зависимости от цвета окрашенной поверхности (табл. 8):

Таблица 8. Коэффициент отражения света окрашенными поверхностями

Наряду со световыми и цветовыми условиями производственной среды большое влияние на самочувствие человека оказывает уровень шумов в помещении парикмахерских. Установлено, что на предприятиях, где специфика производства связана с превышением допустимого уровня шумов, в течение рабочего дня наблюдаются довольно значительные скачки в производительности труда.

В парикмахерских обычно много посетителей. Поэтому нельзя допускать громких разговоров обслуживающего персонала между собой. Это оказывает отрицательное воздействие на посетителей и приводит к быстрой утомляемости парикмахеров.

При оформлении интерьеров парикмахерских наряду с красивыми облицовочными материалами целесообразно использовать зеленые насаждения. Озеленение производственных помещений способствует снижению уровня шумов в рабочих залах и создает хорошие санитарно‑гигиенические условия. Листья растений поглощают из окружающей среды углекислоту и выделяют кислород. Таким образом, помимо декоративно‑художественного значения озеленение также играет большую роль в очищении атмосферы помещений от вредных примесей.

В рекомендациях по научной организации труда для парикмахерских приводится примерный перечень растений, которые целесообразно применять для озеленения рабочих помещений, где характер производственной деятельности связан с выделением большого количества тепла или вредных веществ.

Для повышения роли эстетики и культуры в производстве огромное значение имеет форма рабочей одежды. Рабочая одежда должна отвечать гигиеническим требованиям, быть удобной и красивой.

Основная форма рабочей одежды в парикмахерских ‑ халаты льняные, хлопчатобумажные или из синтетических тканей (рис. 105). Рекомендуются халаты неярких светлых расцветок (салатный, розовый, бежевый, голубой и т. д.).

Работник службы быта, особенно парикмахер, ежедневно общается с большим количеством посетителей. Поэтому он должен уметь дать точную и исчерпывающую информацию по профессиональным вопросам (направление моды текущего сезона, рекомендации по фасону прически и др.), быть внимательным и вежливым, обладать большой выдержкой и тактом, иметь опрятный внешний вид, соблюдать трудовую и производственную дисциплину.

Весь обслуживающий персонал парикмахерской должен быть заинтересован в постоянной клиентуре, так как это способствует стабильному выполнению производственного плана. Для привлечения постоянных посетителей необходимо добиваться образцового содержания парикмахерских, обслуживать население на высоком профессиональном и культурном уровне, создавать атмосферу теплоты и уюта.

Рис. 105. Рабочие халаты парикмахеров